Продукты называются таковыми, если они произведены с использованием технологий, обеспечивающих их получение из сырья, выращенного без применения пестицидов и других средств защиты растений, без химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, без антибиотиков, ветеринарных препаратов, генно-модифицированных организмов.
Такие же требования предъявляются к землям, на которых они могут возделываться, к воде для полива. Пастбища, где пасется скот, дающий молоко и мясо, три года не должны обрабатываться никакими химическими препаратами, и за последние шесть лет здесь не должно быть зарегистрировано случаев бешенства.
До недавнего времени, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора, соответствие органических продуктов всем экологическим стандартам было на совести продавцов и их поставщиков. Теперь же они должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормам. Те, кто живут натуральным хозяйством и не используют пестициды, ядохимикаты, гормоны и антибиотики, выращивают и употребляют в пищу органические продукты.
Богатые люди тоже могут позволить себе такую роскошь, поскольку органические продукты недешевы, производить их в промышленных масштабах очень дорого.
Впрочем, по мнению специалистов, нельзя категорично сказать, что органические продукты хороши, а все остальные плохи. Всю продукцию, имеющую разрешительные документы, можно употреблять в пищу, что и делает подавляющее большинство потребителей.

Ольга БирюЧева.
(Марий Эл).