На IV межрегиональном гастрономическом фестивале «Йошка Еш», который пройдет 15-16 августа на Медведевском ипподроме, будет презентовано издание «Гастрономический код Марийского края: наследие предков на вашем столе».
Это не просто сборник старинных рецептов, а знакомство с историей нашей республики через национальную кухню. В книгу войдут этапы приготовления блюд не только марийской кухни, но блюдах всех народов, проживающих в республике.
Примечательно, что работа над проектом ведется в год Единства народов России, объявленном Президентом страны Владимиром Путиным.
«В столицу республики прибыл Максим Сырников – официальный историк русской кухни, автор многочисленных книг и эксперт по традиционным щам. Шеф-повар телеканала «Спас» лично готовит и адаптирует рецепты, которые войдут в гастрономическое издание», – сообщил Глава Марий Эл Юрий Зайцев.
К работе присоединится также известный ресторанный критик Олег Назаров, который является автором книги.
