Современная наука о питании приходит к выводу, что употребление в пищу продуктов, выращенных в тех же условиях, в которых мы живем, дает возможность более успешно приспосабливаться к изменениям окружающей среды. По большому счету - это забота о здоровье человека.
Поэтому правительство республики придает исключительно важное значение продвижению на потребительский рынок качественных продовольственных товаров местного производства, которые должны стать для потребителей ориентиром при выборе качественной и экологически безопасной продукции.
Удельный вес по основным продовольственным товарам производителей Марий Эл в общем объеме реализуемой продукции составляет в целом 71,2%, а по таким группам, как хлеб ржаной - 97,6%, хлеб пшеничный - 97,4%, мясо птицы - 76,7%, колбасные изделия - 92,0%, молоко - 83,3%, масло сливочное - 76,4%, яйцо - 87,4%, картофель - 67,9 %, капуста - 72,6%.
Как видим, все большая часть потребителей отдает свое предпочтение покупке местных продуктов питания, оценивая по достоинству их качество, экологическую безопасность, относительно низкие цены.
Одно из главных преимуществ местной продукции - производство из натурального сырья. Как правило, сроки реализации у большинства таких продуктов очень короткие, что говорит об отсутствии дополнительных консервантов, заменителей и химических добавок.
Сегодня на территории республики осуществляют деятельность крупные предприятия перерабатывающей промышленности, выпускающие качественную конкурентоспособную продукцию: ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" - мясо и мясопродукты; ЗАО "Марийское" и ООО "Птицефабрика "Акашевская" - мясо птицы и продукты его переработки; ООО НПФ "Республиканский молочный завод", ЗАО "Племзавод "Семеновский", ООО "Молпром", ООО "Волжский молочный завод" - молоко и молокопродукты; ЗАО "Звениговский молочный комбинат", ЗАО "Сернурский сырзавод" - сыры; ООО "Махаон", ООО Фирма "Сувенир", ООО "Диана-К", ООО "Хлебозавод №1" - хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия; ООО "ОАО "Тепличное" - грибы, овощи и продукцию переработки, и другие предприятия.
На предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности постоянно работают над расширением ассортимента и качества выпускаемой продукции. Многие из них активно участвуют на представительных российских и международных выставках-ярмарках, имеют престижные награды. Это еще раз подтверждает высокие потребительские качества продукции, производимой в Марий Эл.
В феврале текущего года в выставочном центре Торгово-промышленной палаты Республики Марий Эл состоялась ярмарка "Покупай мариэльское" по заключению договоров поставки товаров на 2012 год, организованная Министерством экономического развития и торговли республики. Она преследовала цель оказать поддержку местным товаропроизводителям в увеличении доли продажи товаров, производимых на территории республики, их продвижении на региональный рынок.
Руководители предприятий торговли отметили позитивное значение данной ярмарки для насыщения потребительского рынка республики качественной местной продукцией. В то же время у местных товаропроизводителей появилось больше возможностей реализовать свою продукцию именно на территории республики.
Это важно и для потребителей. Как показывает еженедельный мониторинг цен на важнейшие продовольственные товары, более высокий рейтинг (низкие цены) имеют те муниципальные образования, где больше реализуют местной продукции. Естественно, это существенно влияет и на поступление доходов в бюджеты всех уровней.
Ярмарку "Покупай мариэльское" планируется проводить теперь ежегодно с целью еще большего насыщения потребительского рынка продукцией местных товаропроизводителей.