Ученые считают морепродукты экологически чистым продовольствием, причем дары океанов превосходят по доле питательных веществ и говядину, и свинину, и курицу. Кроме того, их производство поможет сократить выбросы парниковых газов в атмосферу.
Подобный вывод делают эксперты, представляющие Швецию и Канаду. Результат их работы публикует журнал Communications Earth & Environment. Эксперты изучили, сколько питательных веществ содержат морепродукты и какова степень их сопутствующего влияния на климат, которое происходит из-за их улова и выращивания на аквафермах.
Выяснилось, что ловля и разведение лосося, сельди, скумбрии, анчоусов, а также мидий и устриц минимально влияют на климат, учитывая их питательную ценность. Кроме того, морепродукты – это богатый источник белка, жирных кислот, витаминов и минералов. Исследование демонстрирует потенциальные экологические преимущества замены мяса морепродуктами в рационе.
Ранее «Марийская правда» сообщала, что плавучая платформа «Северный полюс» обеспечит России преимущество в Арктике. Кроме того, в РФ первыми в мире научились заживлять порезы кожи и органов человека без рубцов.
