Южнокорейские специалисты разработали экологичное альтернативное мясное блюдо, это белковый полуфабрикат и ароматизатор. Для этого они воспользовались мучными личинками – рассказывает издание Science news.
Ученые смешали личинок желтых мучных червей с сахаром, в итоге получился ароматизатор, вкус и запах которого идентичен мясному. Как говорят авторы работы, в будущем любое блюдо будет обладать оригинальным вкусом мяса без убийства животных.
Кроме того, такое «мясо» поможет снизить негативное давление на экологию, ведь многочисленные фермы загрязняют почву, воду и воздух. В целом отрасль животноводства выделяет больше парниковых газов, чем все автомобили. Фермы по разведению личинок занимали бы в разы меньше места, а переработка здесь намного проще.
Насекомые по питательности не уступают мясу, в личинках есть минералы, жирные кислоты, витамины, белок, схожий с животным. А культура потребления насекомых в пищу уже широко распространена в странах Азии, Южной Америки и Африки.
Ранее «Марийская правда» сообщала, что люди с совпадающими чертами лица обладают генетическим сходством. Кроме того, в Португалии найдены останки древнего мужчины с двумя x-хромосомами.
