Если ночью вам приснились еловые шишки, пляшите: по народным приметам, это к нежданному счастью. Ну, а в реальной жизни хороший урожай шишек может порадовать не только белок и дятлов, для которых это хлеб насущный, но и крестьян. В ходе многолетних наблюдений замечено, что добрый шишкосбор – предвестник богатого урожая яровых зерновых культур. Так что, судя по всему, на следующий год пшеница с ячменем должны порадовать крестьян.
Год урожайный
Дело в том, что еловая шишка нынче уродилась на славу, не все, но многие деревья увешаны такими гирляндами, что ветки гнутся. Кстати, урожайный еловый год бывает нечасто, всего раз в несколько лет. Именно в эти годы на хороших харчах растет и поголовье тех обитателей леса, у которых семена ели составляют значительную часть рациона. Это белки, дятлы, клесты... Взаимосвязь самая прямая - в неурожай поголовье «семеедов» заметно снижается. Бескормица. Очень любопытно, что белки, за которыми канадские ученые наблюдали 20 лет, способны предсказывать «стопудовый» приплод еловых семян, и именно в такие годы они приносят помет даже два раза. Натуралисты полагают, что хвостатые верхолазы в состоянии прогнозировать урожай по каким-то одним им ведомым сигналам.
Сама себе метеоролог
Ель для нашей республики - одно из самых распространенных и ценных деревьев. Всего их известно порядка 35 видов, у нас растет ель европейская или, как ее еще называют, обыкновенная. Это не баобаб, но и елка, если все сложится, может прожить на белом свете лет до 500 и даже больше. Диапазон использования ее древесины необычайно широк. Начнем с того, что это самый главный новогодний символ, ель массово идет на производство пиломатериалов и даже музыкальных инструментов. Мало кто знает, что верхние деки скрипок итальянских мастеров, в том числе Амати и Страдивари, выполнены из ели. Из нее, любимой, также получают бумагу, картон, целлюлозу, скипидар, канифоль, дёготь, древесный уксус, метиловый спирт, хвойно-витаминную муку. Ель не хуже гидрометцентра может даже предсказывать погоду. Обратите внимание - длинные сухие еловые веточки к метели сгибаются, к спокойной погоде - распрямляются.
Зеленая аптека
Ну а еще ель, в том числе и ее шишки,- замечательный лекарь, обладает множеством целебных свойств. Подержав в руках еловую шишку, можно избавиться от отрицательной энергии. Шишки содержат эфирное масло, дубильные вещества, смолу, соли железа, хрома, марганца, меди, алюминия. Такого количества витамина «С», как в ели, нет больше ни в одном растении. Содержащиеся в ней полезные вещества обладают противовоспалительным, противомикробным, обезболивающим, желчегонным, мочегонным действием. Хвоя с молодых веток и шишки являются хорошим противоцинготным средством. Шишечный настой одинаково полезен и взрослым, и детям. Им лечат ангину, хронический тонзиллит, ларингит, фарингит, бронхит, пневмонию, гайморит и ринит. Для этого измельченные шишки заливают водой и кипятят в течение 30 минут. После процеживания этим отваром несколько раз в день полощут горло.
При недостатке в организме витамина С пьют отвар, который готовят из расчета 40 грамм хвои на один стакан кипящей воды, кипятят 20 мин и настаивают.
Охота на шишки
В общем, как ни крути, еловая шишка - это не хухры-мухры. На урожай ели влияет немало факторов: интенсивность цветения, погода, причем не только в год цветения, но и в предыдущий, особенно во время формирования цветочных почек. Кроме того, «подрезать» урожай могут поздние весенние заморозки, мешающие опылению дожди и насекомые-вредители. В лечебных целях шишки собирают летом, когда они еще молодые и зеленые, а на семена поздней осенью и зимой. Лесники обычно стараются запастись ими впрок, ведь, в отличие от сосны, которая плодоносит почти ежегодно, елка урожаем радует нечасто. У нас в республике после засухи 2010 года, когда колючие красавицы пострадали очень сильно, до сих пор не было ни одного стоящего урожая. Больным умирающим деревьям было не до «демографии». Да и те шишки, что появлялись, на поверку оказывались больными.
А семена людям нужны для будущих лесопосадок. Ель как ценную породу деревьев принято культивировать. Это осина с рябиной, которые растут как на дрожжах, сами пробьют себе дорогу, а за вечнозеленой придется поухаживать. Дама-то благородная. Есть, конечно, и определенные требования, предъявляемые к донорам-семенникам. Это должен быть достаточно зрелый здоровый лес (не моложе 50 лет), ну и шишки сами по себе не подпорчены.
Компетентно
Владимир Щербаков, руководитель Куженерского лесничества:
- Действительно, после долгого перерыва нынче ель дала обильный урожай шишек. Мы не упустим эту возможность и в октябре начнем их заготовку. Обычно в качестве дополнительного заработка этим занимается местное население, есть постоянные сборщики. Затем собранный урожай отправим для переработки на так называемую «шишкобойку» для получения семян.
Кстати
Из молодых еловых шишек можно приготовить даже варенье, которое обладает нежным ароматом и смолянистым вкусом. Такое лакомство хорошо помогает от различных простудных заболеваний. Хорошо употреблять его с зеленым чаем.
Сбор шишек для варенья производят в первые десять дней июля. Для заготовки необходим один килограмм еловых «плодов», три литра воды, килограмм сахара. Шишки перебрать, промыть, залить холодной водой и дать выстояться 24 часа. В посуду насыпать сахар, добавить воду и довести до кипения, сахар должен полностью раствориться. В горячий сироп положить вымоченные шишки и варить, помешивая. Пену при варке снимать. После того как шишки полностью распустятся, варенье будет готово. Разложить его по стерилизованным баночкам и закрыть крышками.
