Недавно вице-премьер Аркадий Дворкович, докладывая главе правительства Дмитрию Медведеву о ситуации с продовольствием, сообщил, что остается единственная позиция, с импортозамещением которой возникли проблемы. Речь идет о норвежских лососевых: форели, семге, кижуче… Бразилия тут не помощник, лосось по своей природе - «морж», северянин.
Так совпало, что буквально через день после этого транслируемого по всем ТВ - каналам отчета вице-премьера мне довелось отведать форели. По поручению первого заместителя главы правительства РМЭ Николая Куклина Департамент животного мира организовал для журналистов республиканских СМИ пресс-тур по самым «рыбным» местам Марий Эл. В общей сложности мы побывали на трех «точках», и вот тут-то гостеприимные хозяева угостили проголодавшуюся за время поездки пишущую и снимающую братию марийской копченой и консервированной форелью.
И закинул дед невод…
Активная работа по хозяйственному освоению марийских водоемов началась еще пару лет назад по инициативе правительства республики. Тогда о санкциях, разумеется, и речи не шло, но было понимание, что необходимо повысить коэффициент полезного действия многочисленных доморощенных прудов, рек и озер. Нельзя сказать, что они совсем уж никак не использовались. В районах Куйбышевского и Чебоксарского водохранилищ, а также на Ветлуге, Суре и Ошле с давних пор ведется промышленный лов рыбы, создано 75 рыбопромысловых участков.
В прошлом году рыболовецкие артели поставили на столы мариэльцев свыше 335 тонн рыбы более 30 наименований. Главным образом это лещ, плотва, густера, щука, окунь, чехонь, немало в уловах вполне благородных судака, язя, жереха. Но рыбопромысловые участки - это, по большому счету, лишь то, что человеку дает матушка-природа, экстенсивный тип хозяйствования.
Пару лет назад после энергичного вмешательства правительства в республике получило ускорение рыбоводческое направление, когда рыбные запасы в водоеме растут не по принципу, сколько Бог даст. Результат зависит от умения человека заниматься аквакультурой. При умелом хозяйствовании продуктивность водоемов вырастает в десятки и сотни раз. В общей сложности тогда за достаточно короткие сроки было передано в аренду 47 прудов и озер нашей республики. Свежеиспеченными рыбоводами стали предприятия, индивидуальные предприниматели, крестьянско-фермерские хозяйства. Завести свой прудик мог каждый, кто имел статус юридического лица и желание.
Новоселы прудов
Сегодня уже можно подвести некоторые итоги. По словам руководителя республиканского Департамента животного мира Николая Шуркова, из 47 переданных в аренду водоемов 38 уже зарыблены, в том числе 28 прудов. Только нынче там выпущено на волю свыше восьми тонн и полтора миллиона штук малька, годовика и даже двухлеток. Часть арендаторов решили специализироваться на организации спортивной любительской рыбалки. Они окультурили, благоустроили водоемы, и каждый желающий за энную сумму денег, как правило, это несколько сотен рублей, может здесь порыбачить.
Плотность рыбы в некоторых прудах настолько велика, что «обрыбиться» здесь можно практически гарантированно. Для заселения арендованных водоемов пользователи чаще всего используют карпа, толстолобика, белого амура. А на пруду возле новоторъяльской деревни Алеево и в бывшем глиняном карьере неподалеку от деревни Малые Шапы Медведевского района на обычную поплавочную удочку может клюнуть радужная и даже янтарная килограммовая форель! Одну такую вытянули прямо на наших глазах. Правда, с тонкой снастью тут делать нечего – форель настоящий боец.
Марийская рыба форель
Форелевая тема - отдельный разговор. В республике это привозной «варяг». Экзотической для наших мест рыбой пару лет назад занялись увлеченные рыбалкой люди вроде Владимира Журавлева. Тогда на пруду возле деревни Алеево появились огромные садки, в которые была выпущена привезенная благородная молодь. Задача оказалась не из легких – хладолюбивые новоселы с трудом привыкают к марийскому климату – летом для них здесь слишком жарко. Высокую температуру форель не переносит, она рыба нежная – может погибнуть даже от прикосновения рук человека. Летом из-за дискомфорта практически не питается. Рыбоводы подыскали для «аристократов» новое место жительства в Медведевском районе - это подпитываемый ключами глубокий лесной карьер. Холодная чистая вода форели пришлась по душе. Водоем уже зарыблен, благоустроен, и рыбаки на утренних зорьках испытывают здесь судьбу.
Утерли норвежцам нос
Нынче, говорит Владимир Журавлев, здесь получат около 20 тонн товарной рыбы, главным образом форели. Часть нагулявших на французских кормах вес рыбин используется для зарыбления водоемов, уже выпущено несколько тысяч штук весом почти под килограмм, часть идет на реализацию. Поставляют форель в рестораны, всем она нравится, поэтому приобрели транспорт и несколько специальных сосудов для перевозки живой рыбы. Но работать с торговыми сетями пока не готовы, потому что объемы еще невелики, а у сетевиков высокая планка требований. В перспективе - пожалуйста, тем более что местная крупная торговая сеть уже проявила интерес к марийской форели. Впрочем, на торговлю, как говорится, надейся, а сам не плошай - рыбоводы освоили переработку улова: провели пробный выпуск консервов, а копченая форель - вообще объедение. Кстати, в отличие от магазинной, медведевская натуральная форель не имеет такого яркого красного цвета, потому что здесь не используют красители.
Начинать новое дело всегда тяжело, и, как честно говорит Владимир Журавлев, он бы за него и не взялся, если бы не поддержка первого заместителя главы правительства РМЭ Николая Куклина, Департамента животного мира. Но есть и обратная сторона монеты - на водоеме возле Шапов, хотя там еще делают первые шаги, уже вал проверяющих. Попробуй тут поднимись малый бизнес! Тем более что о доходах пока и речи не идет. Деньги только вкладываются: в покупку рыбопосадочного материала, кормов, обустройство прудов.
Судак форели товарищ
Впрочем, для наших людей трудности - дело привычное. Рыбоводы хотят развиваться дальше, наращивать объемы товарной рыбы, раз ситуация на рынке сейчас очень благоприятная. Для увеличения производства деликатесной рыбы Журавлев с командой хлопочут об аренде еще одного водоема – на лесном холодном озере Чуркан для форели просто идеальные условия. Здесь никак не решается вопрос с использованием прибрежной полосы. Помимо этого, проверив на совместимость, начали расширять компанию подводных обитателей, акваторию водоемов заселили карпы, щуки, судаки. Роль подводных санитаров будут выполнять белые амуры и толстолобики, а компанию «деликатесов» со временем пополнят стерлядь и осетры. Чтобы наращивать объемы, рано или поздно придется обзаводиться собственным «родильным домом» - инкубатором. Приобрести малька сейчас вообще проблема, поскольку рыбоводство в стране сейчас на подъеме, и молоди на всех попросту не хватает.
От первого лица
Руководитель департамента животного мира РМЭ Николай Шурков:
В районах Куйбышевского и Чебоксарского водохранилищ, а также на Ветлуге, Суре и Ошле ведется промышленный лов рыбы, создано 75 рыбопромысловых участков. В прошлом году рыболовецкие артели поставили на столы мариэльцев свыше 335 тонн рыбы более 30 наименований. Из 47 переданных в аренду водоемов 38 уже зарыблены, в том числе 28 прудов. Уже нынче там выпущены на волю свыше восьми тонн молоди и полтора миллиона штук малька, годовика и даже двухлеток. Часть арендаторов решили специализироваться на организации любительской рыбалки.
