Тогда, лет сорок назад, мне казалось: нет ничего лучше творожка из молока бабы Валиной коровы Лямы. Давно нет на свете ни той коровенки, ни бабушки, ни деревни, но неожиданно все вернулось - вкус домашнего творога, который привозит каждую неделю в Йошкар-Олу молочница Людмила Соловьева из Азякова, удивительно похож на вкус моего детства.
Собственно, молочницей Людмила стала по необходимости: несмотря на то, что в семье Соловьевых подрастали четверо сыновей, молоко от двух коров Малюты да Любаши оставалось - слишком щедро доились коровки. Людмила стала возить излишки продукции в Йошкар-Олу. Вначале торговала на улице, а потом подружка снохи - бухгалтер из Минздрава - предложила: "Чем на холоде покупателей ждать, приноси к нам в министерство, я твою сметану давала нашим на пробу - всем нравится".
Вот так шесть лет назад она и стала "министерской молочницей": дважды в неделю из Медведевского района везет восемь-девять пол-литровых банок сметаны, с десяток пакетов творога, расфасованного по полкило, несколько бутылок молока да с некоторых пор еще и куриные яйца. Продукцию разбирают вмиг, потому как в ее качестве нет никакого сомнения.
Людмила до тонкостей изучила вкусы своих покупателей и старается им потрафлять. Знает, например, что у черно-белой коровы молоко чуть слаще, именно его предпочитает Людмила Илларионовна из отдела кадров. Случись смешать молоко от двух коров, как та уже чувствует: нет той сладости!
К хорошему привыкаешь быстро: некоторые сотрудники министерства признаются - семьи уже так привыкли к азяковским творогу и сметане, что магазинного товара не хотят - не тот "коленкор"! А Людмила, в свою очередь, старается не оставлять своих потребителей без продукции, она даже так специально подгадывает, чтобы одна корова телилась весной, а другая - поздней осенью.
Особенно почувствовала большая семья все плюсы "постоянного рынка сбыта" молочной продукции в середине 90-х годов, когда супруги Соловьевы работали в совхозе - Людмила зоотехником, Владимир - трактористом. Зарплату почти не платили, и "молочные" деньги здорово выручали.
Сыновья подросли: Андрей с семьей живет в Чувашии, Саша весной ушел в армию, Коля учится в Йошкар-Олинском совхозе-колледже, Толя - в профессиональном лицее № 9.
- Теперь самой таскать сумки тяжело, - говорит Людмила, - так мальчишки помогают. Но, скорее всего, оставим только одну корову, потому что дети разлетаются - двое последних сыновей в следующем году наверняка уйдут в армию - кому пить молоко? И хлопот скотина требует много: в пять утра с мужем встаем, доим, отправляем в стадо. Сколько сена надо заготовить, фуража тысяч на десять в год. А здоровье уже не то...
Когда год назад Минздрав переезжал в другое здание, до которого Людмиле добираться дальше и неудобнее, постоянные покупатели ее с тревогой спрашивали:
- А ты-то, молочница дорогая, с нами переезжаешь? Как мы без твоего молока?
- Да куда ж я без вас? - вздыхала она. - Переезжаю!
И снова утром во вторник и пятницу в коридоре министерства слышен голос: "Кому молочка?". Молочница пришла...
Ольга БирюЧева.
