В исправительном центре №2 при колонии-поселении №7 УФСИН России по Марий Эл прошел День национальной кухни народов России.
Главными участниками гастрономического праздника стали осужденные, представившие свои кулинарные шедевры. Ульяна Лобанова готовила блюда русской кухни, Татьяна Брусова – марийской кухни, а Ровшан Гаджиев – азербайджанской. Конкурсные испытания включали два этапа. Во-первых, необходимо было приготовить блюдо прямо перед жюри во время конкурса, а во-вторых – презентовать кулинарный шедевр, приготовленный заранее.
Оценивало вкусные работы профессиональное жюри, председателем которого выступила консультант и член жюри гастрофестивалей в России и по всему миру, автор более двадцати сортов хлеба и оригинальных десертов Наталья Леухина. Оценивали вкус, технику приготовления, правильность методов, подачу, визуальную привлекательность, креативность, а также использование сезонных ингредиентов, сообщили в пресс-службе Управления ФСИН по республике.
По результатам конкурса первое место завоевала Ульяна Лобанова. Она приготовила бефстроганов в качестве основного блюда и мясное заливное. Второе место присудили Татьяне Брусовой, чьими визитными карточками стали подкоголи, а также необычный пирог из калины и свёклы и маленькие пирожки с творогом и курагой. Третье место занял Ровшан Гаджиев. Он представил сациви и долму.
Сотрудники колонии не были участниками конкурса, но они тоже приготовили сувои кулинарные шедевры. Начальник отряда Ольга Петухова удивила всех заливным пирогом с яблоками, Елизавета Казанцева – селедкой под шубой и татарскими конвертиками с картошкой – кузикмяками, а Мария Николаева испекла кабартма – пончики с малиновой сгущенкой. Гость гастрономического праздника Анатолий Бодренков представил мордовское блюдо овтонь лапат, что переводится как «медвежья лапа», Дарья Харина приготовила урама – татарский хворост, Тарас Йовчик порадовал удмуртской запеченной рыбой – чорыг, а Нуртилек Касымов – узбекским пловом.
Ранее представители Марий Эл оценили, как в Башкирии сохраняют язык и культуру народа мари.
