В большинстве случаев обнаружены недостатки в организации питания детей: нарушались питьевой режим, правила хранения продуктов, суточных проб и С-витаминизации третьих блюд, использовалась кухонная посуда с механическими повреждениями, журнал бракеража готовой продукции велся не по установленной форме. Более того, сотрудниками пищеблока не соблюдались правила личной гигиены.
В ходе 21 проверки установлено нарушение режима проветривания, несвоевременная уборка территории.
В четырех случаях выявлены нарушения санитарно-противоэпидемического режима, правил хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств.
По итогам проверок специалисты Роспотребнадзора возбудили 179 дел об административной ответственности, наложили 106 штрафов на общую сумму 167500 рублей. На рассмотрении находятся еще 73 дела, сообщает пресс-служба ведомства.
Помимо этого, санитарные врачи проверили 11 юридических лиц, поставляющих продукты в лагеря, причем у всех отмечены нарушения. Основаниями для привлечения их к административной ответственности послужили несвоевременный ремонт складских и производственных помещений, отступление от норм складирования, отсутствие необходимой информации о товаре и пищевой ценности продукции, несоблюдение условий хранения продуктов. В результате назначены 40 штрафов в общем размере 90400 рублей.
 
СПРАВКА "МП"

•     В настоящее время в летних лагерях Марий Эл отдыхают и поправляют здоровье 17 199 детей республики.

(Марий Эл).