Для теста:
500 г пшеничной муки
30 г свежих дрожжей
2 яичных желтка
250 мл вода
100г сливочного масла
соль по вкусу
Для начинки:
томатный кетчуп (со специями) 60 г
колбаса 60 г
ветчина 60 г
карбонат 60 г
филе куриное 60 г
тертый сыр 180 г
перец болгарский 60 г
майонезный соус (со специями) 80 г
Способ приготовления теста:
1 Воду подогрейте в эмалированной посуде до 30 градусов. Снимите с огня, добавьте масло и растворите его в воде. Добавьте мелко покрошенные дрожжи.
2 Вымешайте массу венчиком и отставьте на 10 минут.
3 Отделите белки от желтков.
4 В отдельную миску просейте муку, добавьте щепотку соли и яичные желтки. Влейте дрожжевую массу и замесите некрутое, однородное тесто без комков.
5 Поставьте накрытую полотенцем миску с тестом в темное теплое место на 25 минут.
6 Когда тесто поднимется, помните его еще раз и раскатайте на присыпанном мукой столе.
Способ приготовления начинки для пиццы «Европейской»
1. Смажьте тесто томатным соусом
2. Выложите на тесто ингредиенты для начинки по очереди: колбаса, ветчина, карбонат, филе куриное, тертый сыр, перец болгарский,
3. Все ингредиенты для начинки распределите равномерно по всей поверхности раскатанного теста
4. Полейте сверху майонезный соус
5. Поместите в разогретую духовку на 10-15 минут
