Прочь диеты!
Зимой из-за уменьшения физической активности и низких температур обмен веществ замедляется. Ограничение питания замедлит метаболизм еще сильнее - а значит, организм будет делать запасы на боках буквально из всего.
Самый лучший способ помочь своему организму пережить холода - сбалансированное питание. Это значит, что в организм должны поступать в достаточном количестве белки, жиры и углеводы - пренебрегать нельзя ни одной составляющей.

Лучшее начало дня - это завтрак
Мама была очень права, когда заставляла нас есть кашу по утрам и суп на обед. Утренний прием пищи "запускает" организм и обменные процессы.
Идеальным блюдом для завтрака действительно являются различные каши: они содержат сложные углеводы, позволяющие нам дольше оставаться сытыми и поддерживающие пищеварение, и все витамины группы В. Ученые утверждают, что хороший завтрак защищает нас от переедания в течение дня.
Суп и вовсе можно признать лучшим зимним блюдом для любого времени суток. Он может быть легким овощным, наваристым мясным, молочным, сливочным - да каким угодно! Главное, что теплый суп дарит длительное чувство сытости при небольшой, за счет жидкости, калорийности.
Оптимально есть 4-5 раз в день, не допуская сильного голода между приемами пищи, но и не переедая. Кстати, не есть после 18.00 совсем не обязательно. Достаточно поужинать не позднее чем за два часа до сна.

Для овощей всегда сезон
По-настоящему вкусные овощи и фрукты зимой найти сложно, да и стоят они недешево. Однако это не повод отказываться от источника незаменимых длинных пищевых волокон и витаминов. Стоит отметить, что витамины из продуктов питания усваиваются куда лучше, нежели искусственно синтезированные поливитамины.
К тому же даже зимой есть сезонные продукты, богатые витаминами и антиоксидантами: цитрусовые, хурма. Отличным дополнением к рациону будет и обыкновенная капуста, содержащая огромное количество витамина С, и морковь, богатая каротином (главное - помнить, что каротин не усваивается без жиров).
Замороженных овощей также не стоит бояться: они действительно сохраняют большую часть своих полезных свойств.

Сладости
Обратите внимание на варенье, мед, сухофрукты и орехи - эти источники полезных веществ способны в полной мере удовлетворить желание съесть что-нибудь сладенькое.
Так, финики содержат все витамины, кроме Е и Н. Особенно много в них В5, повышающего работоспособность, концентрацию внимания и способствующего сжиганию жира в организме. Чернослив богат витаминами группы В и, как и инжир, помогает пищеварению, а курага - великолепный источник калия, каротина, фосфора, кальция и железа.
Однако увлекаться сухофруктами не стоит: вредных веществ они не содержат, но по калорийности не сильно уступают конфетам.
Конфеты можно заменить сухофруктами, главное - не злоупотреблять.

Коварные жидкие калории
Большинство из нас уже отлично умеет на глазок определять калорийность того или иного блюда. А вот о напитках многие забывают, хотя в них содержится львиная доля бесполезных калорий. К примеру, в небольшом стакане покупного апельсинового сока около 150 ккал, что равносильно, к примеру, 200-граммовой порции куриной грудки.
Но лучше всего калории умеют прятаться в различных кофейных напитках. Капучино, мокко, латте с карамельным сиропом... Эти напитки по калорийности легко составят конкуренцию десерту. Так что, если хочется кружку чего-то теплого и по-настоящему зимнего, лучше выпить чашку черного кофе или чая со специями.

От спорта не уйти
Держать себя в форме лишь за счет питания невозможно. Двигаться все-таки придется. Но движение должно быть в радость, иначе за истязания в спортзале захочется отблагодарить себя чем-нибудь калорийным, а можно и вовсе впасть в депрессию.

Инна Никитина, врач-педиатр:
- Сразу после праздников следует перейти на легкую, не содержащую жиров пищу: фрукты, овощи, мюсли с обезжиренным молоком, не жирную рыбу и не жирные сорта мяса. Пейте больше минеральной воды без газа. Она не только способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ, но и выводит из организма токсины.
А вот потребление соли по возможности следует ограничить. Ведь она, как известно, стимулирует аппетит и задерживает в организме воду. Также следует отказаться от жирных супов, колбасных изделий, любых маринованных и соленых продуктов, газированных напитков. Есть лучше отварную или приготовленную на пару пищу, а про жареные мясные блюда следует забыть до следующих праздников.
Завершают список "запретных продуктов" майонез и алкоголь, которые нагружают организм лишними калориями. Алкогольные напитки обезвоживают организм, подавляют центральную нервную систему и замедляют метаболизм. Алкоголь и жирная пища также негативно влияют на функции печени.
Ко всему прочему я бы посоветовала всем прогулки по зимнему парку или лесу, поскольку большое количество кислорода усиливает обменные процессы в организме.