Для приготовления бисквитного торта понадобятся
Для бисквита:
4 сырых яйца (охлажденных)
1 стакан сахара,
1 стакан муки.
Для крема:
100 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры,
100 г сгущенного молока
(при желании) пищевые красители, мармелад.
Для сиропа:
100 г воды,
100 г сахара,
20 мг коньяка.
Пошаговое приготовление
1-2. Приготовить бисквитное тесто: взбить в густую пену яйца с сахаром, в конце добавить муку и все осторожно перемешать.
3. Тесто консистенции густой сметаны вылить в форму, предварительно ее дно выложить пергаментной бумагой.
4. Выпекать в духовке при температуре 180оС примерно 30 минут. (Готовность бисквита можно проверить, нажав на его поверхность ладонью: готовый быстро примет прежнюю форму). После чего вынуть и остудить при комнатной температуре.
5. Пока бисквит остывает, приготовить сливочный крем: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, в конце добавить сгущенное молоко.
6. Приготовить сироп для пропитки бисквита: сахар высыпать в воду, все вскипятить и остудить. Добавить коньяк.
7. Остывший бисквит разрезать вдоль на два коржа.
8. Обе половинки пропитать сиропом.
9. Смазать кремом сначала коржи, а потом, сложив их, боковые поверхности.
10. Для украшения придать рельеф на поверхности тортика.
11. Боковые части оформить бисквитной крошкой (остается после обрезки коржей).
12. Украсить торт при помощи кондитерского мешка или шприца. Нужный цвет можно получить, добавив в крем пищевые красители.
|
Магазин "Хлебосол": п. Медведево, ул. Мира, 22, телефон 232-009. Заказ, доставка. |
