Ингредиенты
3 готовых коржа из 500 г слоеного теста (можно испечь самим или приобрести в магазине)
Вода 50 г.
Сливки взбитые 350 г
Сахар 100 г
Мука 45 г
Молоко 300 г
Пошаговое приготовление
1. Выливаем все молоко в небольшую кастрюльку, туда выкладываем сахар и ставим на малый огонь. Сахар должен полностью раствориться в молоке. Не забываем помешивать.
2. Далее в отдельной посуде перемешиваем муку с водой до создания однородной массы и выливаем ее в горячее молоко. Туда же добавляем сливки. Полученный крем тщательно взбиваем, важно не оставлять комочков.
3. Далее крему нужно дать остыть (около 40 минут).
4. В форму для торта выкладываем первый корж. Секрет шеф-повара: его следует разделить по тонким слоям. Ни в коем случае не крошить!
5. Берем охлажденный крем и выкладываем примерно половину на тесто. Равномерно распределяем.
6. Далее таким же образом выкладываем второй корж, сверху распределяем остатки крема.
7. Последний корж крошим.
8. Торт почти готов! Не вынимая его из формы, ставим все в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита!
