Для приготовления понадобится:
Первый вид теста:
2 крупный яйца
сахар 75 г
мука 55 г
Второй вид теста:
2 крупных яйца
сахар 75 г
мука 40 г
какао 15 г
Третий вид теста:
2 крупный яйца
сахар 75 г
мука 55 г
мак 30 г
В каждое тесто нужно добавить по 1/3 чайной ложки соды и 1/ чайной ложки уксуса
Для приготовления крема:
сметана 500 г
сахар 200 г
какао 30 г
Поэтапное приготовление:
1. Все виды теста можно готовить одновременно. В трех одинаковых мисках сбиваем яйца до образования пены. Добавляем везде муку и сахар, соду и уксус. В одну миску добавляем какао, в другую, соответственно, мак. Перемешать до состояния однородной массы. Тесто должно получиться не слишком густое. В каждое тесто нужно добавить по 1/3 чайной ложки соды гашеной 1/3 чайной ложки уксуса.
2. Пока готовите тесто, поставьте духовку на разогрев. Нужная температура — 180 градусов.
3. На противень, накрытый специальным силиконовым ковриком для выпечки либо пергаментной 
бумагой чайной ложкой выкладываем лепешки и ставим в духовку по очереди на 7-10 минут.
4. Внимание, секрет от Марины АЛМАМЕТОВОЙ: по мере приготовления сразу же выкладывайте лепешки на тарелки и ставьте их в простые целлофановые пакеты и наглухо закрывайте! Таким образом, они сохранят влажность и не затвердеют во время остывания — а для приготовления торта нам нужны мягкие лепешки.
5. Для приготовления крема нужно смешать все его ингредиенты до однородной массы.
6. Придаем будущему торту форму. Для этого берем разъемную форму, диаметром, примерно, 20 см.
Далее, обмакивая лепешки одной стороной в крем, кладем их по принципу «упавшего домино»: одну на другую. Каждый новый слой промазываем кремом — по три столовые ложки между слоями. По желанию, можно добавить орехи и изюм в прослойку между коржами.
7. Выложив все лепешки, ставим в холодильник на 12 часов. За это время торт пропитается кремом. Потом аккуратно переворачиваем кастрюлю на подставку для торта. Оформляем по вкусу.
