Результатом проверок, проведенных сотрудниками Роспотребнадзора на предприятиях, производящих хлеб, стало возбуждение 10 дел об административных правонарушениях и наложение штрафов на общую сумму 82 тысячи рублей.
Самыми «популярными» нарушениями по качеству и безопасности хлебобулочной и кондитерской продукции, как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Марий Эл, стали:
· проблемы с маркировкой продукции;
· нарушение сроков и условий хранения;
· нарушение режима мойки, очистки и дезинфекции инвентаря и оборудования, используемого при изготовлении хлебобулочных изделий;
· нарушение требований к содержанию производственных помещений.
Чтобы приобрести качественный товар и сохранить его свежесть, следует придерживаться нескольких несложных правил:
· покупать хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия там, где продукция содержится на специальных полках, а в зале работают кондиционеры;
· не стоит закупать хлеб впрок, а также хранить его в целлофане при температуре более +20С.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Марий Эл.
