«Синяк на поле - это хорошо, синяк под глазом - это плохо», - с этой, только что придуманной и привязавшейся как банный лист фразой, я уходил с пасеки пчеловода Юрия Грязина. Поле, раскинувшееся возле рядов домиков-ульев пчелиного микрорайона пасечника, меня заинтриговало еще раньше, потому что издалека отливало необычным васильковым окрасом. При первой же возможности поинтересовался у хозяина - что же это там такое растет?
- Синяк, - ответил Юрий Андреевич, - чудо-трава, замечательный медонос.
Новичок не робкого десятка
Честно говоря, о таком растении я даже слышал впервые, все представления о синяках ассоциировались у меня с теми новообразованиями на теле человека, которые появляются после столкновения с чем-нибудь твердым, вроде кулака. И вот недавно довелось побывать на плантации синяка–растения, предварительно надев маску пчеловода, потому что воздух дрожал от гула работающих пчел. Не ровен час, пожалят любопытствующего журналиста.
В нашей республике синяк - новосел. Его затащили сюда продвинутые пчеловоды, поскольку растение является рекордсменом среди медоносов. Специалисты утверждают, что средняя медовая продуктивность одного гектара синяка составляет 300-
Красота с шипами
В принципе синяк, или синий цвет, как его величают в народе, раньше был вольным растением, но, распознав его уникальные способности, ученые окультурили дикаря, заставив по полной вкалывать на человека. Это очень любопытное растение, в котором сочетаются полезные качества и удивительная красота. Невероятно, но на одном стебле синяка появляется до двух тысяч цветов и даже больше. Ну а на гектаре ученые насчитали от 250 до 500 миллионов цветков! Жизнь их, правда, коротка - всего два дня, но с учетом количества синяки сохраняют свой праздничный наряд очень долго. Плюс ко всему, это еще и «хамелеон» - окрас венчика постепенно меняется: сначала он розовый, потом синеет. А букет в вазе смотрится очень оригинально и презентабельно. Правда, не нужно забывать, что у красоты есть защита - растения покрыты достаточно жесткими колючками - они препятствуют испарению влаги.
Любимец пчел
Впрочем, это двухлетнее растение из семейства бурачниковых ценится, главным образом, не за внешние данные, а за свои рабочие качества. Пчеловоды люди практичные им, выражаясь словами классика Николая Некрасова, «нам с лица не воду пить». Главное - изобилие нектара. Гектар синяка может прокормить до двух десятков пчелиных семей. При хорошей погоде сильный рой на плантации этих цветоносов может натаскать за день до пяти - восьми килограммов меда. Цветок синяка устроен так, что нектар из него не испаряется и не вымывается, поэтому пчелы могут трудиться здесь с раннего утра до позднего вечера.
Ну и о меде. Мне довелось попробовать синякового лакомства - очень понравилось. Мед хорош на вкус, светло-янтарного цвета, приятно пахнет, и, что тоже неплохо, долго не кристаллизуется.
