«Царевококшайский окорок» – не только вкусный деликатес, но и часть марийской истории. Этот сыровяленый продукт вошел в число «100 лучших товаров России». Стоит отметить, что «Царевококшайский окорок» обладает патентом и наделен исключительным правом на географическое указание – Марий Эл.
Было установлено, что рекордный «Царевококшайский окорок» из лосиного мяса весит 19,7 килограмма и размером 156 сантиметров в длину и 54 сантиметра в ширину.
Установление мирового рекорда – приятное событие не только для гостей, но и возможность поддержать наших воинов, участвующих в специальной военной операции.
– Мы отправим в зону СВО 11 окороков. Это часть набора, в который входят футболки с символикой «За Марий Эл», тушенка, козий сыр, мед, иван-чай. Окорок отправляем бойцам не первый раз, получаем положительные отзывы, – рассказал владелец трактира «Теплая речка» Иван Антропов. - Он подходит для салатов, супов и даже сочетается с дыней и арбузом.В рамках мероприятия сформировали 11 наборов гуманитарной помощи для бойцов. Собранная с любовью и заботой, она передана руководителю Благотворительного фонда «За Марий Эл» Роману Золотухину для отправки на передовую в рамках 59-й гуманитарной миссии.
Значимость события подчеркнул сенатор от Марий Эл Константин Косачев. Он отметил важность не только формы, но и содержания мероприятия.
– Установление рекорда, безусловно, привлекает внимание, и это правильно. Но гораздо важнее то, что стоит за этим событием, – уважение к традициям, к истории и культуре, к кулинарному искусству и не только. Все это составляет важнейшую миссию – принятие наследия предков. Спасибо всем, кто в это вовлечен, - поделился Константин Иосифович.
Гости трактира смогли не только насладиться праздничной атмосферой, но и принять участие в выпекании блинов в русской печи, приготовлении дикого кабана на вертеле под руководством шеф-повара Сергея Малаховского, в мастер-классе по рубке и квашению капусты, фотосессии с гусями, курами, козами, овцой. Многие посетители пришли в русских народных костюмах, что добавило красок и колорита.
Фото Ирги Козловой.
Какой мировой рекорд устанавливал трактир "Теплая речка" ровно год назад, читайте тут.
