- Мне нравится готовить, - рассказывает йошкар-олинский студент Ярослав Сычев. - Возможно, потому, что мама всегда говорила мне: «Никто тебе не приготовит лучше, чем ты сам». Она показала мне пару-тройку раз, как это делается, и я втянулся. Рецепты нахожу чаще всего в Интернете. Теперь, своими блюдами радую любимую девушку. Хотя, чаще всего мы стараемся готовить вместе, это и доставляет удовольствие и никому не обидно. Думаю, многих заинтересует рецепт собственноручного изготовления конфет "Рафаэлло".
Сладкая запеканка из риса с изюмом
Это незатейливое блюдо готовится быстро, а результат радует всех.
Состав:
рис 1 стакан
изюм 0,5 стакан
яйца 2 шт
молоко 0,5 литр
сахар 2 ст. ложка
сливочное масло размягченное 1 ст. Ложка
1. Варим рис до мягкости — на один стакан промытого риса нам понадобится 3 стакана воды. Засыпаем рис в кипящую воду, добавляем чуть-чуть соли.
2. Промытый изюм заливаем кипятком. Он распаривается и становится мягким.
3. Слегка взбиваем венчиком яйца с сахаром.
4. В отваренный и остуженный рис добавляем изюм, вливаем яично-сахарную смесь. Чтобы запеканка получилась мягкой, добавляем молоко. Делаем это осторожно, смесь должна быть чуть гуще теста для оладьев.
5. В форму для запекания выкладываем «рисовое тесто» и ставим в духовку.
Когда появится золотистая корочка – запеканка готова.
Разрезаем ее на порционные куски.
К сладкой рисовой запеканке можно подать сметану, варенье, любой сладкий соус.
Конфеты Рафаэлло
Да, оказывается это сладкое лакомство можно сделать самому.
Состав:
молоко или кокосовое молоко -50 мл
кокосовая стружка -140 грамм
вафли -100 грамм
сгущенное молоко -100 грамм
шоколад белый -100 грамм
масло сливочное -1 ст. ложка
миндаль -50 грамм
1. Миндаль закиньте в кипящую воду на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Снимите кожицу (сейчас это легко будет сделать). Затем обжарьте миндаль на сковороде или в духовке. Следите, чтобы миндаль подсушился, но не подгорел.
2. Измельчите вафли.
3. В кастрюлю добавьте молоко, сгущенку, масло и белый шоколад, растопите до однородной консистенции. Четверть отложите, а остальную массу положите в холодильник, чтобы она затвердела (но не совсем, чтобы можно было слепить шарик).
4. Достаньте затвердевшую массу, из нее скатайте шарики, внутрь положите миндаль. Затем обваляйте в измельченной вафле, после обваляйте в отложенной смеси (шоколад, молоко, сгущенка). И наконец обваляйте в кокосовой стружке.
Поставьте конфеты в холодильник, чтобы немного затвердели.
Всё, ваши любимые конфетки готовы!
Салат «Изумрудный»
Простенький, но вместе с тем вкусный и очень нарядный салатик. Он будет уместен к любому праздничному столу.
Состав:
Ветчина - 200 грамм
Яйцо - 3 шт
Шампиньоны - 150 грамм
Сыр - 100 грамм
Лук - 1 шт
майонез, соль по вкусу
огурец - 2 шт
1. Ветчину нарезаем кубиками.
2. Яйца отвариваем, чистим и так же нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук и грибы нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности.
4. Сыр трем на мелкой терке.
5. Все ингредиенты перемешиваем (кроме огурцов), солим заправляем майонезом и вновь перемешиваем.
6. На сервировочное блюдо формируем салат горкой, нарезаем тонкими полосками огурец и начиная с макушки по часовой стрелке, немного наискось, поочередно вдавливаем кусочки в салат, так до самого низа. Можно подавать к столу!
