Специалисты дали рекомендации по хранению салатов. Какой новогодний стол без оливье и селедки под шубой? Однако, стоит помнить о том, что салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Срок годности зависит от рецепта и заправки.
• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12).
• А вот салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов.
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.
Фото Википедия.
Специалисты ведомства советуют заправлять салаты только перед подачей на стол. Так их "жизнь" будет продлена на несколько часов. Оставлять салаты на столе всю новогоднюю ночь тоже чревато, лучше убрать их в холодильник.
Ранее "Марийская правда" писала о том, что Роспотребнадзор Марий Эл проверяет, где торгуют снюсами.
