Подсолнечное масло относят к разряду масложировых продуктов, которые подлежат проверке на соответствие санэпидтребованиям. Согласно ФЗ № 90-ФЗ от 24.06.2008 «Техрегламент на масложировую продукцию» нужно подтвердить уровень качества в одной из двух форм: декларация соответствия или обязательный сертификат. В этом техрегламенте Таможенного союза есть критерии к упаковке, хранению, перевозке и последовательности техпроцессов в ходе производства.
Получение обязательного сертификата соотвтствия на подсолнечное масло невозможно, поскольку продукт находится в сфере ответственности ТР ТС 024/2011. В соответствии с техрегламентом на масло нужно получить декларацию. Если в производстве применяли сырье, связанное с использованием генно-инженерных технологий, необходима госрегистрация в Роспотребнадзоре.
На рынке представлено неочищенное масло, рафинированное масло, а также их смеси. Учитывая, что добавки в производстве масла не применяют, то основные требования предъявляют к качеству семян, а также к хранению, маркировке и технологии производства. Самые важные параметры безопасности – химико-физические, органолептические и токсикологические показатели. В описании рафинированного и дезодорированного масла обязательно следует указать степень очистки в маркировке (для комбинированного масла эту информацию нужно указать для каждого из компонентов).
Оформление декларации на подсолнечное масло
Декларация о соответствии выдается после испытаний в лаборатории партии продукта или образцов масла. Чтобы определить схему и список процедур при декларировании, необходима детальная информация о заявителе и продукте. Когда производится сертификация растительного масла, то вместе с заявкой следует предоставить пакет документов:
- выписка из реестра, реквизиты заявителя;
- полное описание продукции;
- техдокументация для производства продукта (описание производственного процесса);
- сертификат менеджмента качества, если таковой имеется;
- договор на поставку (для масла, ввозимого из-за рубежа), а также сертификаты на масло, которые получены в стране-производителе (если они есть).
Декларацию на масло, выпускаемое серийно, выдают на период не более пяти лет. Если документ получают на партию или образцы, то период его действия равен сроку годности масла.
Источник: certification-portal.ru
