В инфекционное отделение районной больницы первые пострадавшие - пятеро малышей и восемь взрослых - попали в середине прошлой недели. Все они были госпитализированы с подозрением на острый гастроэнтероколит. В воскресенье и понедельник сюда же доставили еще троих детей с признаками заболевания, сообщает пресс-служба республиканского управления Роспотребнадзора.
Специалисты ведомства, проводя эпидемиологическое расследование, уже выяснили, что причиной заболевания стала картофельная запеканка с куриным фаршем, приготовленная на детсадовской кухне.
- На сегодняшний день у девяти детей и взрослых лабораторно подтвержден сальмонеллез. Для установления окончательного диагноза у других пострадавших проводятся дополнительные серологические исследования, - прокомментировала вчера случай групповой заболеваемости руководитель республиканского управления Роспотребнадзора Светлана Булатова. - В настоящее время состояние у всех больных ближе к удовлетворительному.
Эпидемиологи установили, что возбудитель попал в блюдо с сырым яйцом, которое используется при приготовлении картофельной запеканки. При строгом соблюдении технологии несчастья не произошло бы, но повар детсада нарушила температурный режим. Она запекала блюдо в духовке при 180 градусах вместо положенных 300. Сейчас, завершая расследование, специалисты выясняют, когда именно произошло накопление токсина, вызвавшего инфекционное заболевание у нескольких человек.
Республиканское управление Роспотребнадзора еще раз напоминает: чтобы не заболеть сальмонеллезом, следует исключить из питания сырые яйца, плохо прожаренные блюда из яиц и мяса кур (особенно - яичницу), продукты домашнего приготовления, где используются сырые яйца (майонез, кремы).
справка “МП”
- Сальмонеллез - инфекционное бактериальное заболевание, которое передается чаще пищевым и реже контактно-бытовым путями. Источником возбудителя являются сырые яйца и куры.
- Тяжесть заболевания зависит от полученной дозы токсина, который вызывает общую интоксикацию организма (ее признаки: рвота, высокая температура, головная боль, жидкий стул).
(Марий Эл).
