В Роспотребнадзоре объяснили жителям Марий Эл, почему можно отравиться съедобными грибами и как этого избежать. Об этом пишет наш информационный партнёр – «Российская газета».
Прежде всего, специалисты заявили, что нехватка знаний о грибах приводит к пищевым отравлениям. По их словам, люди собирают незнакомые или ложные грибы.
Далее эксперты обратили внимание, что грибы аккумулируют из почвы ядовитые соединения. Поэтому они порекомендовали не собирать грибы рядом с дорогами и в городских парках.
В ведомстве уточнили, что из-за неблагоприятной погоды грибы накапливают токсины. Главным образом, это происходит в засушливую погоду.
Кроме того, санитарные специалисты сообщили о неправильной обработке и приготовлении грибов.
«Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, грибы промыть и только потом готовить их как обычно - жарить, тушить, мариновать, солить», - добавили в ведомстве.
Наконец, эксперты не советуют употреблять данный продукт детям и людям с заболеваниями пищеварительного тракта.
Также «Марийская правда» рассказывала, что грибов в Марий Эл практически нет, но прощаться с ними еще рано.
