Любопытно, что в Италии отношение к этому празднику примерно такое же, как и в России. Правда, выходного в этот день нет. А еще итальянки отмечают его отдельно от мужчин. Они собираются исключительно женскими компаниями и идут в рестораны или кафе. Вечером по всему Риму работают бары, где идет мужской стриптиз. Вход для женщин - бесплатный!
А вот в Китае еще интереснее. Здесь 8 марта мужчины работают, а женщины отдыхают. К тому же вечером представители сильного пола готовят дамам обязательный подарок - "Тыкву верности". Сделать это очень сложно, ведь внутрь тыквы нужно поместить особую фигурку, сладкий виноград, острую свинину, соленые обжаренные помидоры, арбуз кусочками...
Разумеется, этим китайское праздничное меню не ограничивается. Во время нашего сегодняшнего путешествия мы познакомимся с несколькими простыми рецептами кухни Поднебесной.

Салат "Хэйхэ"
Перец болгарский - 1 шт., огурец свежий - 1 шт., морковь сырая - 1 шт., лук зеленый - 1 пучок, перец чили - 1/2 стручка, имбирь - 50 г (кусочек размером с черешню), масло кунжутное - 1 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., уксус яблочный - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., чеснок - 2 зубчика, соль по вкусу, кунжут - 1 ч.л.
Нарежьте овощи соломкой, зеленый лук и перец чили вдоль наискосок, чеснок и корень имбиря порубите ножом.
Приготовьте заправку к салату, смешайте кунжутное масло, соевый соус, сахар, соль, уксус. Затем смешайте овощи с заправкой и выложите на тарелочку, посыпав кунжутными семечками.

"Три земные свежести" (Чисанчи)
Баклажан - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., картофель - 3-4 шт., масло растительное, соус соевый - 4 ст.л., крахмал - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., имбирь измельченный - 1 ч.л., перец красный молотый по вкусу.
Картофель нарежьте тонкими длинными ломтиками. Обжарьте в раскаленном масле 5-7 мин. (до светло-золотистого цвета). Баклажан, не очищая, порежьте длинными ломтиками примерно в 2 раза толще, чем картофель. Добавьте его в сковороду к картофелю, как только тот приобретет светло-золотистый оттенок. Жарьте еще 5 минут, регулярно помешивая. Перец нарежьте крупными кубиками. Добавьте в сковороду, как только поджарятся баклажаны и картофель. Готовьте чисанчи еще 2-3 мин. Обжаренные овощи выложите в дуршлаг для того, чтобы стекло лишнее масло.
Подготовьте соус для чисанчи: смешайте соевый соус, 100 г воды, крахмал, имбирь, молотый красный перец, соль по вкусу. Вылейте соус на сковороду, дайте закипеть.
В кипящий соус выложите овощи. Готовьте чисанчи еще 1-2 мин.

Свинина
в кисло-сладком соусе
Мякоть свинины - 500 г, крахмал - 200 г, растительное масло - 0,5 литра, томатная паста - 1 ст.л., сахар - 5ст.л., уксусная эссенция (именно эссенция) - 1 ст.л. неполная, соль - 1/3ст.л., морковь - 1 шт., зелень петрушки.
Мясо порежьте на треугольники толщиной 1 см и добавьте в него крахмал. Тщательно перемешайте в миске, чтобы каждый кусочек покрылся крахмалом. Тонкой струйкой влейте холодную воду (совсем чуть-чуть) и снова перемешайте. Теперь поставьте на огонь сковороду, лучше чугунную, налейте в нее растительное масло - много, примерно с пол-литра.
Когда масло хорошо нагреется, начинайте выкладывать мясо по одному кусочку, во фритюрнице готовить не рекомендую, так как кусочки мяса прилипают друг к другу. Жарьте мясо порциями в течение 3-5 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая. Готовое мясо откиньте на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Приготовьте соус: поставьте на плиту сковороду, положите в нее томатную пасту, влейте немного воды, добавьте сахар, соль, все перемешайте, влейте уксус (только не наклоняйтесь в этот момент над плитой). Все опять очень быстро перемешайте и переложите в соус мясо. Затем снова перемешайте и добавьте порезанную тонкими длинными полосками морковь и мелко порубленную петрушку.