Копала картошку у родителей в Кировской области. Уже несколько лет они сажают два сорта – Утенок и Глория. Ну, никакого патриотизма: в поселке много лет успешно работает государственная селекционная станция, где выведен местный сорт картофеля.
Неплохой, говорят, сорт, но родителям больше нравятся сорта, привезенные с Дальнего Востока. Утенок и в самом деле хорош в любом виде, зато Глория нынче урожайнее. А мне, честно говоря, из всего обилия картофельных блюд нравится обыкновенная жареная картошечка с луком, а если картофель свежий, то люблю его в вареном виде со сливочным маслицем. А если к этой картошечке еще и соленые рыжики...
Попробуйте вот такое простое блюдо, не требующее больших усилий и дорогих ингредиентов.
Попробуйте вот такое простое блюдо, не требующее больших усилий и дорогих ингредиентов.
Продукты
- Яйца - 3 шт.
- Кефир – 500 мл
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Сода – 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная – 300 г
- Фарш мясной – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное для обжарки
Яйца смешиваем с солью и сахаром, добавляем кефир, в котором гасим соду. Все хорошо смешиваем и начинаем постепенно сыпать муку. Ее может потребоваться чуть меньше или чуть больше в зависимости от качества муки. Тесто должно быть как на оладьи.
В готовое тесто добавляем фарш и лук. Мне нравится, когда он нарезан кубиками, но можно прокрутить через мясорубку или натереть на крупной терке.
- Сосиска с сушками: рецепт вкусного завтрака и перекуса, который можно взять с собой
