Отвечает специалист по растениеводству Людмила Абрамова:

- Все чаще огородники нашей республики стали выращивать лук-шалот. Ценится за прекрасную, сочную, нежную, богатую витаминами зелень и некрупные луковицы. Лук-шалот созревает раньше репчатого. Луковицы отличаются высокой плотностью, и из одной можно получить до 20 штук. У крупнолуковичных форм масса луковицы достигает на юге 60-70 г. Северные формы обладают острым вкусом, южные - полусладким. Шалот полезней, чем репчатый лук. По химическому составу сходен с репчатым луком, но в нем больше сахара, аскорбиновой кислоты, помимо распространенных минеральных солей (калия, фосфора, железа) он содержит ценные редкие соли никеля, титана, германия, а также витамины группы В, РР, Е, каротин, эфирные масла, фитонциды. Отличается высокими диетическими качествами, а его лечебные свойства выше, чем у репчатого лука. Шалот употребляют в свежем виде, как приправу к салату, супам, закускам, используют в консервной промышленности.
Сорта лука-шалота представлены острыми сортами: Белозерец 94, Межсезонье, Сибирский желтый, Сир-7 и полусладкими: F1 Бонилла, Кайнарский, Кубанский желтый Д322, Кунак и Чапаевский.
В РМЭ рекомендованы для выращивания F1 Бонилла, Сир-7, из перечисленных выше сортов можно использовать еще Межсезонье, Спринт.
(Продолжение следует).
Чего не выносит шалот? Плохо переносит затенение, не растет на тяжелых, уплотненных, малоплодородных кислых почвах и на участках, где застаиваются паводковые воды.
С чем мирится? Луковицы шалота могут замерзать и оттаивать без повреждений, сохраняя способность к отрастанию.
Что предпочитает? Оптимальная температура воздуха для роста и развития 20...25оС, влажность 70-80%. Почвы предпочитает рыхлые, плодородные (рН 5,6-7,0).
Как избежать неудач при выращивании?
Неудачи при выращивании лука-шалота обусловлены засушливой весной. Листья в этом случае преждевременно засыхают, не образовав товарных луковиц. Растение быстро прекращает вегетацию и переходит к состоянию покоя. Лук-шалот очень чувствителен к недостатку влаги в период роста и во время формирования луковицы, поэтому полив особенно необходим в мае-июне. Очень важно, чтобы при поливе вода проникала на всю глубину корнеобитаемого слоя.
Многие огородники-любители жалуются на измельчение луковиц при нормальном обеспечении лука шалота водой и отсутствие засухи. Дело в том, что длительное вегетативное размножение приводит к уменьшению размера луковиц, накоплению возбудителей вирусных и других инфекционных заболеваний. Поэтому надо чаще обновлять посадочный материал, перед посадкой прогреть луковицы в воде при температуре 40оС в течение 8 часов или намачивать в 1% растворе перманганата калия. Можно использовать щелок или раствор поваренной соли (2 ст. ложки соли на 5 л воды).
Конечно же, под ранние культуры почву надо готовить с осени. Чтобы почва была рыхлее, под перекопку можно внести перегной 5-8 кг, золу - 200 г, старые (2-3-летние), опилки - ведро на 1 м2, суперфосфат 15-20 г на 1 м2, весной аммиачную селитру 15 г/м2. Если почва очень тяжелая или участок расположен в низине, сделайте грядку высотой не менее 30 см. Тогда почва прогреется на две недели раньше, чем обычно.
Посадку луковиц проводят как можно раньше - в конце апреля. Междурядья 35 см в ряду 10-15 см. Уход за луком-шалотом такой же как и за репчатым луком: рыхление междурядий, регулярные прополки и поливы до июля. Так как почти все сорта скороспелые, луковицы созревают в конце июля. Луковицы следует просушить и отсортировать по крупности. Мельче 3 см луковицы используют на зелень. Луковицы хорошо хранятся до 1,5 лет.
Успехов вам при выращивании новой культуры. Дело за немногим - найти посадочный материал!