Рестораторы из Марий Эл принимают участие в гастрономическом празднике «Фиштиваль», который 30 апреля открылся в Калиниградской области. Гости из нашей республики предлагают посетителям попробовать на свежем воздухе марийские подкоголи, сыр и мармелад.
"Поскольку здесь фестиваль уличной еды, то подкоголь мы готовим во фритюре: с сыром и картошкой. Подкоголь с марийского переводится «пирожок в котле», поэтому его допустимо и жарить, и запекать, и варить, - рассказал журналистам основатель трактира "Теплая речка" Иван Антропов. -Большинство продуктов мы привезли из дома. Привезли иван-чай, мармелад. Все ручной работы!".
Напомним, в 2019 году подкоголь стал визитной карточкой Марий Эл в рамках культурно-туристического проекта «Вкусная карта России», а в следующем году стал одним из брендов, отмеченных в номинации "Попробуй, полюбишь" на конкурсе «Вкусы России». В марте 2021 года ресторатор Иван Антропов получил патент на марийский подкоголь.
Ранее "Марийская правда" писала о том, как в Марий Эл на презентации подкоголя побывал повар, которому аплодировала британская королева.
