Печень
В печени происходит окисление 90-98% этанола до очень опасного и токсичного вещества, окисляющегося до уксусной кислоты, расщепляющейся до воды и углекислого газа.
Проходя через печеночный барьер, продукты распада этилового спирта разрушают печеночные клетки. На их месте образуется соединительная ткань, не выполняющая печеночной функции. Уменьшается способность печени сохранять витамин А, происходят другие нарушения обмена веществ.
Печень уменьшается, сморщивается, ее сосуды сдавливаются, кровь застаивается, давление повышается в 3-4 раза. Если сосуды разрываются, начинается обильное кровотечение (около 80% больных умирают в течение года после первого кровотечения). Это алкогольный цирроз печени - наиболее тяжелое и безнадежное в смысле лечения заболевание.

Сердечно-сосудистая система
После попадания алкоголя через желудок и кишечник в кровь начинается разрушение эритроцитов. Вместо активных эритроцитов остается месиво из кровавых комков, лопнувших, деформированных красных кровяных телец. Гемоглобин - содержимое эритроцитов - выходит в плазму. Естественно, при этом эритроциты уже не могут выполнять свою функцию.
При современном уровне по-
требления алкоголя "средний" в этом отношении мужчина сталкивается с самыми различными недугами в возрасте около 30 лет. Это не только заболевания сердечно-сосудистой системы, но и нарушения в работе желудка, печени, неврозы, расстройства в половой сфере. Болезни могут быть самыми неожиданными, ведь действие алкоголя универсально, он поражает все органы и системы.
Алкоголь повреждает механизмы регуляции уровня сахара в крови, повышая его или понижая. Особенно опасно последнее -  даже за короткий промежуток времени организму может быть причинен серьезный вред.
В следующей статье речь пойдет о том, как алкоголь влияет на мозг и нервную систему.

Татьяна Петрова, заведующая отделением гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии в РМЭ.