Проверка, проведенная в кафе йошкар-олинском кафе «Клюква», расположенном на Ленинском проспекте, выявила ряд нарушений. В частности, сотрудники Роспотребнадзора обратили внимание на то, что чистые столовые приборы не хранились ручками вверх, как положено.
Кроме того, проверяющим не представили программу производственного контроля; в кафе не хватало предметов материально технического оснащения для контроля температурно-влажностного режима хранения; у раковины для мытья рук в мясном цехе не оказалось смесителей; режим мытья столовой посуды ручным способом не соблюдался, а емкость для сбора пищевых отходов в мясном была без крышки, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Марий Эл.
Несмотря на то, что все нарушения были устранены работниками заведения уже во время проверки, ответственного за недочеты все-таки привлекли к административной ответственности.
