Жимолость — самая ранняя ягода в наших садах. Ни клубники, ни малины с ежевикой, ни смородины еще нет, а она уже радует глаз, обильно украшая ветки.

Ввиду малых размеров собирать ее непросто, но ради приятного, с легкой кислинкой, вкуса, стоит потрудиться. Впрочем, вкус - совсем не главное!

Дело в том, что жимолость - настоящий кладезь полезных веществ. Сладость ей придают сахара (такие, как фруктоза, сахароза, галактоза), а кислинку - яблочная, лимонная, щавелевая и янтарная кислоты. Ягоды содержат провитамин А, витамин С и целую группу витаминов В. Из необходимых организму микроэлементов отметим фосфор, цинк, йод, калий, натрий, кремний, магний, железо и медь. Добавим к этому набору дубильные вещества и пектиновые соединения.

Ягоды жимолости положительно влияют на желудок, почки и печень, нормализуют давление, укрепляют сердечно-сосудистую систему в целом. Годятся они в качестве желчегонного, мочегонного, жаропонижающего и даже помогают справиться с бактериями. Доказан эффект при малокровии, профилактике ревматизма и туберкулеза.

Однако это, конечно, не означает, что ягоды можно есть горстями - всему нужно знать меру. Суточная доза у всех индивидуальна, но будет лучше, если она не превысит 100 граммов. В противном случае можно столкнуться с серьезными проблемами - от диареи до мышечных спазмов. От ягод жимолости лучше отказаться, если у вас аллергия. Кроме того, это не самое полезное лакомство для детей до семи лет, а также беременных и кормящих женщин.