Как показало исследование ученых Университета штата Иллинойс (США), продукт, способный защитить человека от ряда опасных заболеваний, - это брокколи.
Если принимать в пищу брокколи около 3-4 раз в неделю, можно существенно снизить риск развития диабета 2-го типа, болезней сердца, астмы и даже некоторых видов рака.
Ученым удалось выявить гены-кандидаты, которые контролируют накопление фенольных соединений в этом сорте капусты. Эти вещества, в том числе флавоноиды, и помогают снизить вероятность развития ишемии, диабета, астмы и рака, сообщает rg.ru со ссылкой на NDTV.
