Из-за многочисленных нарушений санитарного законодательства специалисты управление Роспотребнадзора по Марий Эл на 60 суток закрыли кафе «Шаверма» в Йошкар-оле.
Плановую проверку организации общественного питания «Шаверма» в Йошкар-Оле специалисты марийского Управления Роспотребнадзора провели еще в июне по письменной жалобе на ее деятельность.
Проверяющие нашли множество нарушений требований санитарного законодательства, сообщили специалисты отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.
Хозяева кафе не создали условий для того, чтобы посетители могли беспрепятственно соблюдать личную гигиену, продукты загружали через «парадную» дверь, которой пользовались и посетители, над тепловым оборудованием не было вентиляции. Кроме того, нарушения касались мытья кухонного инвентаря, бракеража готовой продукции, разделочный инвентарь не имел маркировки. Некоторые продукты и сырье использовались без сопроводительных документов, а работали в кафе люди, не прошедшие медосмотр и гигиеническое обучение.
Управление Роспотребнадзора времено запретило «Шаверме» обслуживать клиентов и передало протокол на рассмотрение в суд, который приостановил работу кафе на два месяца (60 суток).
Данил Сербицкий.
Йошкар-Ола.
