Первый том праздничного издания представлен вчера, 8 сентября, в День языков народов России.
Любители здорового и разнообразного питания, ценители национальной кухни и культуры получили возможность побывать в ярком и незабываемом кулинарном путешествии по Марий Эл – прочесть новую книгу ресторанного критика Олега Назарова и узнать гастрономический код нашего края.
В издании, которое вышло тиражом 1000 экземпляров, представлен 41 рецепт – от говядины по-таирски и пирога из калины до трехслойных блинов команмелна и торта «Вечерняя Йошкар-Ола».
Праздничное издание содержит технологию приготовления блюд, знакомит с этнографией, историей и бытом народов, населяющих Среднее Поволжье. На страницах книги читатель найдет QR-коды, отсылающие на кухню к Ивану и Юлии Антроповым, где рассказывают и показывают не только как приготовить блюдо, но и раскрывают технологические секреты.
Кулинарами выступают известные шеф-повары, деятели культуры, политики – Константин Косачев, Илья Лазерсон, Лариса Яковлева, Михаил Швецов, Максим Сырников, Владимир Халюзин, Денис Шаблий и другие.
Презентация состоялась в Институте национальной культуры и межкультурной коммуникации МарГУ в День языков народов России, 8 сентября. Проект реализован при поддержке Правительства Марий Эл, Министерства промышленности, экономического развития и торговли РМЭ, регионального Агентства по развитию туризма и партнеров.
– Это не просто кулинарная книга, а научно-популярное издание. Академическим ученым такая форма изложения исторических фактов дается очень сложно, но им удалось – читается легко, – дал оценку создателям книги председатель Госсобрания Марий Эл Михаил Васютин. – Непростой труд студентов и педагогического сообщества вызывает гордость за все народы, проживающие в нашей республике. Подобного издания в библиотеке Госсобрания нет, и в республике нет аналогов по содержанию и смыслу.
Спикер законодательного органа поблагодарил ректора МарГУ Михаила Швецова за ранее переданный подарочный экземпляр в библиотеку парламента, отметив уникальность издания. Михаил Швецов, в свою очередь, сообщил о планах на второе издание книги, так как не все материалы вошли в первый том.
Фото Андрея Антонова/"Марийская правда".
Гастрофестиваль в Марий Эл объединил народы России.
