После внеплановой проверки, проведенной специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Марий Эл в Волжском районе, за сколотую посуду и другие нарушения были наказаны повар кафе «Светлана» и само ООО «Светлана».
Внеплановую проверку ООО «Светлана» специалисты провели еще в июле, но сообщили о результатах проделанной работы только сегодня, 29 августа.
- Специалисты обнаружили, что в кафе людей кормят из посуды со сколами, не соблюдает режим мытья посуды, вымытые вручную вилки и ложки не прокаливают в специальных шкафах в течение 10 минут, ножи для разделки готовой и сырой продукции хранятся рядом, а в помещении для мытья посуды нет инструкции, в которой должны были быть указаны концентрация и объем применяемых моющих и дезинфицирующих средств, - сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Марий Эл.
Нашли проверяющие и нарушение технических регламентов, касающихся продукции, ее хранения и реализации. На складе для пищевых продуктов кафе «Светлана» на стеллажах хранили сгущенку с нарушением требований производителя.
За допущенные нарушения директора ООО «Светлана» оштрафовали на 5000 рублей, а повара – на 1000 рублей.
