Так или иначе, есть много мяса, тем более жареного вредно. Это знают многие, а кому-то шашлык вообще противопоказан. Однако, отказаться от любимой еды очень нелегко. Поэтому стоит помнить, что все хорошо, что в меру.
Диетолог Филипп Кузьменко рассказал "Российской газете" о том, что без вреда для здоровья можно съедать не более 70-100 граммов красного мяса в день.
- "Доказано, что красное мясо и любые полуфабрикаты из мяса, если их очень много есть, повышают риск колоректального рака, поэтому все хорошо в меру. Если вы следите за фигурой, то чтобы не переесть, предварительно заполните желудок чем-то другим, желательно овощами и простой водой", - говорит врач.
Но если вкусный шашлык уже пожарен, то не стоит пытаться съесть все мясо за один раз. Ведь хорошо приготовленное мясо хранится довольно долго, и вы можете разогреть его себе на ужин на следующий день, добавив в трапезу зелени и овощей.
- "Зависит от того, насколько сильно вы прожарили шашлык, что за мясо, как долго оно пролежало не в холодильнике. Если сразу убрали, неделю мясо вряд ли простоит, но от трех до пяти дней - может. Если оставили на сутки на солнце, лучше не рисковать. Перед употреблением мяса убедитесь, что нет посторонних запахов", - советует Кузьменко.
Врач также советует обратить внимание на шашлык из рыбы, который гораздо предпочтительнее свиного для пожилых людей и людей с болезнями сердца.
Ранее "Марийская правда" писала о том, как жителям Марий Эл пожарить на праздники вкусный шашлык.
