Она рассказала нашему информационному партнеру "Российской газете", что с красным мясом лучше не есть хлеб, картофель и лаваш. Впрочем, если вы предпочитаете шашлык из курицы, индейки или рыбы, то тут гарнир может быть любой.
Диетолог советует добавлять на блюдо с шашлыком зелень и овощи.\
А вот от молочных продуктов в качестве маринада, специалист призывает отказаться. Лучше не использовать для маринада кефир и майонез. Для белого и красного мяса можно использовать газированную минералку с луком, лимоном, перцем и солью.
- Рыбу перед жаркой на мангале можно смазать смесью из соевого соуса, оливкового масла, трав и специй. Мясной шашлык необходимо мариновать не менее трех часов, а лучше оставить на ночь. Рыбу же лучше не держать дольше 30 минут, для морепродуктов будет достаточно 15 минут, - советует Наталья Макиенко.
Ранее "Марийская правда" писала о том, что сколько граммов шашлыка может съесть житель Марий Эл без вреда для здоровья и как жителям Марий Эл пожарить на праздники вкусный шашлык.
