Есть в деревнях незаменимые люди - молокосборщики. Каждый день чуть свет в любую погоду они выходят в рейс, чтобы собрать излишки молока с личных подворий земляков и дать им возможность немного заработать.
Почти тысяча буренок обитает сейчас в деревенских хлевах Куженерского района - это так называемый частный сектор. Люди держат коров, чтобы самим иметь на столе свежую молочку, кроме того, это прибавка к семейному бюджету. Реализация молока с личного подворья для селян всегда была возможностью заработать лишнюю копеечку. Правда, эти излишки еще нужно куда-то пристроить, продать все молоко «бескоровным» землякам в деревне нереально. С давних пор основными покупателями излишков являются маслозаводы. Однако кто-то должен «замостить» путь между предприятием и деревенским хлевом. Раньше этим занимались колхозы, потом система рухнула, молоко оказалось не востребовано и народ массово начал отправлять скотину на мясокомбинаты.
Себе дело, людям польза
Вот тут и появились так называемые молокосборщики - инициативные деревенские мужики со своим транспортом, которые сами собирают молоко и доставляют его на заводы. К одному из таких «молочных королей» я как раз и направлялся. Адреса не было, но, как мне объяснили, в Чодраяле каждый скажет, где живет «Афган». Эта кличка прилипла к Геннадию Петрову с тех пор, когда он, отслужив полтора года в охваченном войной Афганистане, вернулся домой.
Геннадий был на месте - только что приехал из рейса - отвез продукцию на сборный пункт в Иштымбале. - Опыт сборщика у меня уже был, - рассказывает Петров, - занимался этим еще в колхозе, ездил на ГАЗ-53 по деревням и принимал молоко от населения. А, вообще, за более чем 20 лет колхозного стажа довелось поработать на бензовозе, на машине техпомощи. Когда хозяйства не стало, пришлось думать, как жить дальше. Вот и решил вспомнить навыки молокосборщика, себе дело и народу польза, благо был свой старенький грузовик. Сначала работал заготовителем от Параньгинского райпо, потом самостоятельно.
Подъем ни свет, ни заря
Хлеб заготовителя нелегок - отпусков не существует в природе, устроить себе выходной можно только зимой, когда молока немного. А летом пахать приходится каждый день. В зоне обслуживания Петрова десять деревень в Параньгинском и Куженерском районах. Все их нужно объехать чтобы успеть по кругу, было время, вставал раньше петушиной побудки - в три часа утра, теперь в пять. Задерживаться нельзя - график - народ ждет. В каждой деревне есть определенные точки, куда к назначенному времени собираются люди с подойниками. Сдают и парное молоко и, как говорят деревенские, «вечерошнее», которое, чтобы не скисло, на ночь ставят в холодильник или опускают в бочку с холодной водой.
Народ, бывает, жульничает
Рабочей лошадкой заготовителя является бортовой УАЗ. Геннадий специально брал вездеход, потому как на селе кругом бездорожье. Впрочем, хотя УАЗ и «проходимец», в бураны и слякоть, машина все равно нередко «садится» и приходится откапываться. В кузове грузовичка установлен танкер, в который сливается молоко. Чтобы определить точный объем продукции, у каждого заготовителя имеется молокомер - это такая промаркированная посудина. Есть и прибор для определения жирности, потому что некоторые сдатчики народ ушлый - чтобы нагнать объем, подливают в молоко водичку. Впрочем, основные анализы на жирность, белок, кислотность берут лаборанты на пункте сдачи.
Сейчас молока немного, коровы в запуске, поэтому за рейс набирается от 500 до 600литров, а летом гораздо больше, приходится даже запускать на круг вторую машину. Заготовитель всегда торопится, особенно в жаркую погоду - путь неблизкий, более сотни километров, холодильника нет, поэтому, если задержишься, молоко может скиснуть.
У молочных рек не кисельные берега.
По наблюдениям «Афгана», молочные реки с каждым годом мелеют. Вот в их Чодраяле раньше в стаде ходили порядка 60 буренок, а сейчас осталось только 30 и это еще хорошо, потому, что есть деревни, где пеструшек можно пересчитать по пальцам одной руки. Кстати, было время, и сами Петровы держали аж три коровы, но, сейчас, в хлеву пусто. У напарника Петрова - его тезки Геннадия Степанова вместо двух буренок осталась одна.
- Если посчитать все затраты, то при нынешней дороговизне кормов не такое уж это выгодное дело, - считает Геннадий. Сейчас молоко от населения заводы берут по 16 рублей за килограмм, но вот - Вот цену снизят, ближе к лету она упадет еще больше, может быть, даже вдвое. А ведь в магазине ценники даже не шелохнутся, - с обидой говорят мужики. Чтобы от молока действительно была хорошая отдача, нужно иметь целое стадо. Есть в Чодраяле семья, которая держит пять дойных коров, вот они зарабатывают в месяц порядка 30 тысяч рублей. Но тут ведь и работать надо, не разгибая спины.
Деньги на бочку
Еще одна забота заготовителя - расчет с населением за сданную продукцию. Обычно деньги выдают два или три раза в месяц. Самое главное, чтобы завод не подвел с оплатой, если это произойдет, то крайним в глазах земляков оказывается молокосборщик. Причем тут завод, мы же тебе сдали продукцию, говорят люди, так что, будь добр, деньги на бочку. Такие недоразумения заготовителю выходят боком, потому что, разочаровавшись, люди могут уйти к другому. Конкуренция довольно плотная, бывает, что в одной деревне, например, в Мурзанаево, работают сразу три молокосборщика, так что выбирать корововладельцам есть из кого. А потеря сдатчика сразу скажется на заработке, ведь он напрямую зависит от объема собранного молока. Кстати, у заготовителей есть неписаные правила, например, нельзя нарушать границы - залезать на чужую территорию. Нельзя демпинговать, то есть сбрасывать цену ниже других.
