- Неправильное питание нередко становится причиной возникновения всевозможных заболеваний, - говорит заместитель начальника отдела санитарного надзора республиканского управления Роспотребнадзора Татьяна ШИШМАКОВА. - Чтобы оградить себя от них, важно не только приучиться к полезным привычкам приема пищи, но и отказаться от вредных.
 
Вредные привычки:
1. Еда на ходу. Сегодня, подчиняясь бешеному ритму жизни, многие приобрели привычку есть слишком быстро или на ходу. Недостаточное пережевывание пищи в таких условиях становится главной причиной ее плохого переваривания и усвоения. При слишком поспешном потреблении еды у человека долго не наступает ощущение сытости, в результате этого он переедает.
2. Переедание, в свою очередь, способно привести к появлению ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, хронических заболеваний органов пищеварения. Важно знать, что ощущение сытости и фактическое удовлетворение потребности организма в пище расходятся во времени: первое приходит с опозданием. Лучше всего завершать прием пищи с чувством легкого голода.
3. Недоедание, как и переедание, тоже вредит здоровью. По его причине нарушаются пищеварение и обмен веществ, происходит быстрое утомление, появляются нервозность и раздражительность.
4. Не завтракать. Особенно вреден для организма пропуск завтрака. Завтрак обеспечивает человека энергией в течение всей первой половины дня. В случае, когда человек игнорирует утренний прием пищи, у него возникают проблемы с самочувствием, работоспособностью и настроением.
5. Еда перед сном тоже имеет  ряд негативных последствий. Пищеварительный тракт активно работает лишь в утренние часы и до обеда, а ночью метаболизм замедляется. Питательные вещества в ночное время впитываются с трудом и не расходуются в должной мере, что в итоге приводит к образованию жира. Кроме того, при переваривании пищи организм пребывает в бодрствующем состоянии, а это самым худшим образом влияет на качество сна.
6. Постоянные перекусы. Отрицательно влияют на здоровье употребление пищи без чувства голода, ее новые приемы вскоре после обильной еды и постоянные перекусы. Случайные перекусы нарушают режим питания и повышают калорийность суточного пищевого рациона.
7. Несоблюдение питьевого режима. Избыток воды порождает проблемы с почками, сердечно-сосудистой системой (из-за повышения артериального давления), пищеварением (вследствие излишней разбавленности желудочного сока). Недостаток воды или замена ее другими жидкостями не восполняет в организме необходимое количество минералов, содержащихся в ней. В итоге возрастает вероятность сгущения крови, образования тромбов, замедления пищеварения и обмена веществ.
8 "Заедание" проблем вредно, как и одновременный прием несовместимых друг с другом продуктов, курение на голодный желудок или сразу после трапезы и даже просмотр телевизора или общение во время еды.
 
Правильные привычки
1. Ежедневный прием взрослыми от 1,5 до 3 л воды для поддержания водного баланса.
2. В течение дня в пище обязательно должны присутствовать белки, углеводы, жиры. При сбалансированном питании важно предусмотреть разнообразие продуктов, они не должны повторяться.
3. Питаться не менее четырех раз в сутки. Такой режим обеспечивает эффективную работу органов пищеварения, нормализацию обмена веществ и ускорение метаболизма.
Если нет возможности дробного и частого питания, необходимо питаться три раза в день. При этом перерывы между приемами пищи должны быть не более 5-6 часов.
4. Каждый последующий прием пищи следует сокращать, то есть распределение суточного рациона должно составлять: во время завтрака 35-40%, обеда - 30-35%, ужина - 25-30%.
Суточную норму жиров лучше всего употребить в первой половине, также с утра можно принимать ограниченное количество простых углеводов. В обед следует отдать предпочтение белкам, для большего усвоения которых важно их сочетание со сложными углеводами. В конце дня количество углеводов должно быть сведено к минимуму, поэтому для ужина лучше всего подойдет богатая белками нежирная пища.
 
КСТАТИ
    Результаты исследований показывают, что люди, которые не превышают свою суточную калорийность, но съедают ее за один прием пищи, все равно набирают вес, в то время как такое же количество еды, съеденное в 4-6 приемов, позволяет сдерживать вес, а иногда и способствует похудению.